宣儿 发表于 2024-2-6 17:27:11

雨后随想——出头肉

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pics.app.cnyw.net/static/publish/css/style.css?v=1605251010502" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010502"><!--    付费贴-->    <div class="preview_article ">            <!---->    <p class="">&nbsp; &nbsp;何为&ldquo;出头肉&rdquo;？</p><p class="">&nbsp; &nbsp;义乌风俗习惯到了大年三十谢年时用的一块猪肉，煮熟后，和鵝鸡猪头一起放入肉桶，作为祭品给予天宫造佛享用。</p><p class="">&nbsp; &nbsp; 谢年为何要用出头肉呢？出头肉在整个猪上是哪一块？</p><p class="">&nbsp; &nbsp; 其实，以前生活拮据，到除夕前经常买猪刚屠宰好的猪身上脖子下第一块带有血的肉，就是老百姓通常买的&ldquo;出头肉&rdquo;，又肥又厚。</p><p class="">&nbsp; &nbsp; 出头肉另一个原因就是哪一块肉必须一割到底，就是猪身上从脊柱割到腹出头整块不断的肉。</p><p class="">&nbsp; &nbsp; &nbsp;而如今有些人往往在中间来一块，谢了年后，正月可以做下馒头的红烧肉，二块肉的区别就是上一块肥，中间的这块其实叫（五花肉）精肉较多。</p><p class="">&nbsp; &nbsp; 过年，老百姓用出头肉祭天道理一想就知道，一年熬出头了，感谢上天给予温饱。</p><p class="">&nbsp; &nbsp; 谢大年这个传统文化是中国从黄炎时代开始，历史很长很长&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;</p><p class="empty_paragraph">&nbsp; &nbsp;</p><p class="empty_paragraph">&nbsp;</p>    <!----></div>            

@义乌同年哥 发表于 2024-2-6 17:35:57

晚上好

宣儿 发表于 2024-2-6 17:57:45

上好？

张月月 发表于 2024-2-6 19:02:36

宣儿，我们这边要猪头就不要用出头肉，要肉就不要用猪头

山岩泉水 发表于 2024-2-6 19:44:25

两选一，鹅绝大多数不用。

超级蜗牛 发表于 2024-2-6 22:30:00

好好好

满仓 发表于 2024-2-6 23:30:31

路过
页: [1]
查看完整版本: 雨后随想——出头肉