择子果与择子豆腐

刘德贤

择子豆腐，是把"胖子弹头"似的壮实的择子（石栎籽）晒干，磨成粉，多漂洗，沉淀下块状粉。再把择子粉熬成糊状，冷却后就成择子豆腐。加点蜂蜜，红糖，白糖，木糖醇，薄荷水，几许醋，劲道的，滑滑的，凉凉的，入口，滑入喉咙了，清热解暑，清心爽脑，夏热凉品，正当季……

 

 

 

 

山岩泉水

挺好的