“森山十八宴”荣膺2026年“淳六味”杯第三届浙江药膳创新创意大赛二等奖
本帖最后由 沈阳光 于 2026-5-29 18:21 编辑仙草入馔 膳养东方
“森山十八宴”荣膺2026年“淳六味”杯第三届浙江药膳创新创意大赛二等奖
森宇控股集团
5月28日，浙江淳安千岛湖畔，“淳六味”杯第三届浙江药膳创新创意大赛圆满落幕。全省20支代表队、80余名选手同台竞技，在规定时间内完成集色、香、味、养于一体的药膳宴席。在这场高手云集的药膳比拼中，由森宇集团精心打造的 “森山十八宴”凭借以铁皮石斛为核心的养生宴席，从众多参赛队伍中脱颖而出，荣膺大赛二等奖。
而早在数月前，“森山十八宴”就已登上央视荧屏。2026年农历腊月廿四南方小年，第二届“森山中国年”在义乌森山健康小镇盛大举行，数千名宾客汇聚于此。中央广播电视总台CCTV《消费主张》“跟着年味走中国”栏目全程记录——镜头聚焦之处，一道道以铁皮石斛为核心的佳肴，将“仙草入膳”的东方食养智慧传至千家万户。
仙草入馔匠心成宴
“森山十八宴”的魂，源自铁皮石斛。铁皮石斛位列中华九大仙草之首，滋阴生津、补益脾胃，自元代医学大家朱丹溪以来便被尊为“滋阴圣品”。森宇集团专注铁皮石斛产业研究数十年，汇聚科技人员与美食专家的智慧，以匠心烹饪技艺精心研制铁皮石斛十八宴，口味独特，营养丰富。
宴席以铁皮石斛为核心食材，将仙草的精华融入每一道菜品，既保留了药材的精华，又赋予佳肴独特的口感层次。菜品的石斛原料均以新鲜的铁皮石斛为原材，从采摘到烹饪全程可追溯，确保每一道菜品都达到营养与风味的最佳平衡。
不止十八道年年有新味
“森山十八宴”又名“森山石斛宴”，由多道以铁皮石斛为核心的菜品组合而成，涵盖冷菜、热菜、汤羹、点心、饮品等丰富品类，最早共计十八道菜品，组成了一桌完整的养生宴席。但“十八”并非一个封闭的数字，而是一个不断丰富、持续迭代的载体。
宴席的经典菜品包括铁皮石斛老鸭汤、铁皮石斛乌鸡汤、石斛红烧鱼、石斛馒头、石斛包子、石斛冰粉等——石斛包子作为宴席中的特色点心，同样是深受食客喜爱的招牌美食。此外，石斛花炒鸡蛋、石斛花茶等菜品也在不同季节与时令的宴席安排中灵活出现，菜单并非一成不变，而是顺应时节和顾客反馈持续优化。
每一道菜品都以新鲜铁皮石斛为原料，经过精心烹制——宽汤慢炖使石斛的营养充分释放，火候精控让石斛的清雅与食材的鲜美深度融合。用石斛花入菜则为菜品增添了独特的清香与淡雅色泽，使石斛宴从餐前饮品到主食、汤羹、点心，构成完整而丰富的味觉体验。
载誉前行膳韵悠长
从千岛湖的药膳赛场，到央视的年味荧屏，再到千家万户的餐桌期待，“森山十八宴”用一味仙草、一席匠心菜品，讲述着中医药文化与中华饮食文明交融共生的故事。药香萦绕，膳韵悠长——这道始于仙草、成于匠心的养生宴席，正在让中医药文化的智慧以最温柔的方式，融入每一口人间烟火。
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将“仙草入膳”的东方食养智慧
传至千家万户。
本帖最后由 huyuxi 于 2026-5-29 18:31 编辑
以铁皮石斛为核心的佳肴
口味独特，营养丰富
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