稠关菜场豆腐摊有点迷惑，老位置挂别家招牌合理吗？
本帖最后由 希文123 于 2026-7-6 16:01 编辑最近逛稠关菜市场发现一件怪事，来跟各位街坊唠唠。去年菜场新开了一家宗塘豆腐，豆腐口感做得不错，慢慢攒下一大批回头客，不少之前买别家豆腐的人都转去他家。今年菜场摊位重新投标，卖赤岸豆腐的摊主拿下了两个豆腐摊位，其中一个就是原先宗塘豆腐的老位置。现在两个摊位相邻，都由同一伙人看管，货源也一样，一边挂赤岸豆腐的牌子，另一边原先的老摊位直接挂上了宗塘豆腐的招牌。不少老顾客习惯认准老位置买豆腐，以为还是之前那家正宗宗塘豆腐，买回去尝着味道不对，还以为店家换了配方、品质下滑。摊位是正规投标得来，这点没什么好说的，但自家摊子挂着别家豆腐的名号招揽客人，刻意利用老位置混淆消费者，多少有点擦边。大家做生意本该靠口味良性竞争，这种借别家招牌揽客的操作，属实容易让人误会是刻意打压同行、蹭别人积攒下来的口碑。提醒下经常买菜的邻里，别光认摊位牌子，分辨清楚再下手，别一不小心买错;P。也好奇问问大家，这种挂别家品类招牌经营的做法，市场这边管不管？
好好 赤岸豆腐和宗塘豆腐差距就这么大吗？
主要是做豆腐的人，冷浆和热浆的差别，并不是宗塘的水好就豆腐好。难道赤岸柏峰水库水不好？
不是宗塘人所有做豆腐都好。
豆腐做的好不好，和地方没关系，而是制作的技术火侯的关系。象上世纪六七十年代，义乌东朱村有许多家做豆腐的，就那一二家做的特别好，早上一二个小时就卖完了，而其他几家要临近中午才卖完，每天如此。而同一个东朱村，水一样，黄豆白豆也一样，为什么有的做的好，有的做的不够好？这就是技术火侯和舍得用料的关系。 挂羊头，卖狗肉。 对于消费者来说，东西好就行，但是赤岸豆腐摊主假冒宗塘豆腐，欺骗消费者，这就不对了 赤岸豆腐和宗塘的有差距吗？ 现在的豆腐都不怎么好吃，以前那种纯盐卤豆腐几乎找不到了 只要不是焦糊味那种豆腐都可以，管它哪里的豆腐，话说宗塘那边三轮车卖的，2块钱只有薄薄一片，还都是水，超市里这价格可以一大块了，没什么水分 稠关菜市场他把菜拿到里面去称，看也看不到多谢钱。买的新鲜的空心菜拿回去就焉了被调货了！ 下午好