新学的腌肉，不知道大家试过没有。猪肉用白酒清洗一下

杀马懒骑 · 发表于 2024-1-16 12:50:19

新学的腌肉，不知道大家试过没有。猪肉用白酒清洗一下，花椒和盐炒一下，花椒碾碎，葱一把。用椒盐充分把猪肉按摩一遍，撒上葱花，酒糟。原来是用白酒酿，没有白酒酿，只能用酒糟代替。阴凉处放十八天，拿出来清洗，在晾晒。

佛一样 · 发表于 2024-1-16 14:10:03

少吃腌制品

虎虎生风如大猫 · 发表于 2024-1-16 14:31:53

很好，

阿芳@ · 发表于 2024-1-16 14:35:33

吃新鲜的路过

阿芳@ · 发表于 2024-1-16 14:36:31

对腌肉有恐惧感，以前小时候，腌肉里都是虫

伊芙 · 发表于 2024-1-16 15:25:46

不是义乌的做法

大樟树zzz · 发表于 2024-1-16 16:04:59

香辣可口！

细心的坛友 · 发表于 2024-1-16 16:19:14

C61788788 · 发表于 2024-1-16 16:34:38

没见过

勇敢的饭团 · 发表于 2024-1-16 16:39:45

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[美食评审团] 新学的腌肉，不知道大家试过没有。猪肉用白酒清洗一下