番茄土豆炖牛腩=完美搭配组合。

小巧与汽车 · 发表于 2024-5-21 22:33:30

分享一个好吃不柴的牛肉的做法，我每次都是用这种方法来操作的。

把牛腩用白糖水先泡一个小时，可以起到软化肉质的作用。我买的牛腩都是肥瘦相间的，很瘦的不太喜欢孩子也不爱吃。

把牛肉泡好后冷水下锅放入去腥三件套，烧开撇去浮沫，在煮三分钟捞起用热水清醒，千万不要用凉水，不然肉柴

然后烧油放葱姜蒜炒香，再丢香叶八角炒牛肉至金黄再倒一半番茄炒，再倒入开水大火煮开，炖一个小时把香叶八角捡出，再倒入番茄土豆胡萝卜一骨碌炖15-20分钟，想要软烂一点小火慢慢微。

如果想颜色好一点，可以到生抽老抽上色。这次刚好完了我也就没加，平时我也会加点。

正常调味，最后炖好后撒上葱花～完美，杂烩炖牛腩营养又美味！

反正我是用这样的方法给孩子炖的牛腩，肉不会柴能炖趴！这样的做法很适合孩子的口味哦。

银色的影子 · 发表于 2024-5-22 01:41:44

家常菜好吃就好！但吃相难看！？

心不在焉矣 · 发表于 2024-5-22 02:25:11

好好好

扑克艺术之窗 · 发表于 2024-5-22 02:35:31

。，

回头一笑 · 发表于 2024-5-22 03:10:27

不错

木木小孩 · 发表于 2024-5-22 04:09:48

好好好

1532597242 · 发表于 2024-5-22 04:37:21

好好好

大山（王伟法） · 发表于 2024-5-22 05:18:27

好好好好好好

明流 · 发表于 2024-5-22 05:24:06

手艺不错

热的冰块 · 发表于 2024-5-22 05:36:43

对对对

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[美食评审团] 番茄土豆炖牛腩=完美搭配组合。