大寒尾牙祭的传说
相传，在周朝时，有一位家仆名为张福德。因主人远赴外地为官，其幼女思父心切，张福德便陪伴她千里寻父。途中遭遇暴风雪，张福德为救主人之女不被冻死，毅然牺牲了自己的生命。主人为感念他的忠诚，遂建庙对其进行祭祀。
到周武王时，又为他加赠封号“后土”，后来众人皆因视其能够造福乡里、福泽万民，而尊称其为“福德正神”。每月的初一、十五，或者初二、十六，皆是祭拜土地公神的日子，被称作“做牙”。
二月二日为最初的做牙，称作“头牙”；腊月十六日的做牙则是最后一个做牙，故而称为“尾牙”。尾牙乃是商家一年活动的“收官”，也是普通百姓春节活动的“前奏”。在这一天，百姓家要焚烧土地公金来祭祀福德正神。除了近年来愈发盛行的尾牙聚餐外，依照传统习俗，全家人都会围聚一处“食尾牙”，主要的食物为润饼和刈包。
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