夏天拉开序幕，街头大排档灯火通明，小龙虾、烧烤、冰啤酒的香气弥漫在街头巷尾。吃得香、喝得爽，更是夏季夜宵“作死”行为大赏，你的快乐可能是胰腺的灾难！
5月以来，义乌市中心医院消化内科已经收治了10余例因饮食、喝酒导致急性胰腺炎患者。
“最后一餐是三个人喝了一瓶劲酒、两瓶1L的啤酒。”32岁的小郭（化名）平时酒量不错，最近连续八天每晚都有酒局，还是白酒、黄酒、啤酒轮番上阵，自认为“喝习惯了，没问题”。
然而，第八天晚上喝完他突然感到上腹部剧烈疼痛，像被刀割一样，一阵一阵发作，疼痛难忍的他自行来到中心医院急诊科就诊。
医护人员马上安排小郭做了生化检测和CT检查，结果显示血清淀粉酶和脂肪酶显著升高，脂肪酶高达526U/L，超出正常范围近9倍！全腹CT提示胰腺炎伴周围渗出性改变，医生诊断为急性胰腺炎。
经过禁食、胃肠减压、补液、静脉营养支持、抗炎症等对症治疗，小郭的腹痛等症状好转，医生查房时再三嘱咐他：一定要戒酒！
“酒精会直接刺激胰腺分泌大量胰酶，导致胰腺‘自我消化’，引发炎症。”消化内科主治医师陆小锋指出，长期饮酒者更易出现胰腺损伤，而短时间内大量饮酒则可能直接诱发急性胰腺炎，严重时可导致胰腺坏死、感染，甚至死亡。
就在小郭住院的第二天，45岁的黄大哥（化名）也因腹痛、呕吐住进了医院。查血发现黄大哥炎症指标、血清淀粉酶和脂肪酶都明显升高，腹部CT提示胰头周围脂肪间隙模糊，考虑急性胰腺炎。
“朋友聚会很兴奋，又正好是吃小龙虾的季节，你来我往的一下子喝多了、也吃撑了。”询问后得知，黄大哥是在前一天凌晨喝冰啤酒并大量进食小龙虾、烧烤后出现的不适。
1 夜宵文化盛行：烧烤、小龙虾等高脂食物+酒精，直接刺激胰酶分泌。
2 冰镇饮料+辛辣食物：低温刺激消化道痉挛，辛辣食物加重炎症反应。
3 代谢紊乱加剧：夏季出汗多、饮水少，血液浓缩，血脂更易飙升。
义乌市中心医院消化内科统计，每年夏季急性胰腺炎患者比冬季增加约40%，其中约70%与饮酒及夜宵相关。
还有一类人群要格外注意！可能没有大量饮酒，也没有暴饮暴食，但他们的胰腺就像个“定时炸弹”，一顿普通的高脂饮食就可能引爆！医生提醒： 肥胖人群急性胰腺炎发病风险是正常体重者的3倍！肥胖人群发生重症胰腺炎死亡率会上升50%；腹围＞90cm（男）/85cm（女）的患者，并发症风险翻倍；每胖10斤，胰腺负担加重30%。
“两个人正常吃一份烤鱼，没有吃很多，吃完就开始又吐又拉，肚子也疼。”消化内科病房内，23岁的丽丽（化名）想不明白自己怎么就被一顿简单的烤鱼“放倒”了。
“患者体重将近180斤，属于严重肥胖，又有脂肪肝、高尿酸，长期以来饮食习惯不是很健康，她的内脏脂肪在不断挤压着胰腺、肝脏代谢功能不佳、尿酸结晶沉积会加重炎症反应，当所有不良因素叠加，即使她没有暴饮暴食，但这顿夜宵就像‘导火索’一样点燃了‘胰腺炸弹’。”陆小锋解释道。
急性胰腺炎：起病凶险，这些症状要警惕！
剧烈上腹痛，持续加重，可向背部放射，弯腰或蜷缩时稍缓解；
恶心、呕吐，呕吐后疼痛不缓解；
发热、心率加快，严重者出现休克；
腹胀、排气排便停止，严重者可出现麻痹性肠梗阻。
注意：轻症胰腺炎经治疗可痊愈，但重症患者死亡率高达20%-30%！若出现上述症状，务必立即就医。
急性胰腺炎高危因素：
- 胆囊炎、胆结石：胆道疾病是急性胰腺炎的主要诱因之一；
- 高血脂：血脂过高（乳糜血）可直接堵塞胰腺血管，导致坏死；
- 肥胖、糖尿病；
- 暴饮暴食、高脂饮食：会增加胆汁和胰液分泌，加重胰腺负担；
- 酒精代谢产物直接损伤胰腺细胞，长期饮酒可导致慢性胰腺炎，甚至胰腺癌。
预防关键：管住嘴、定期查！
1饮酒控制：尽量减少饮酒，尤其是避免短时间内大量饮酒，可以选择低度酒或以茶代酒；
2避免暴饮暴食：减少高脂肪、高蛋白食物的摄入；每餐以七八分饱为宜，荤素搭配，多吃蔬菜和水果；少盐少油，尽量选择健康的烹饪方式；
3控制血脂，甘油三酯过高者需药物治疗；
4健康生活方式：保持规律的饮食和睡眠时间，避免打乱生物钟；适当运动，控制体重；
5高危人群定期体检、关注身体信号。
高脂、高糖、酒精的夜宵组合简直就是胰腺的“三重暴击”，可能一顿饭就会诱发！预防远比治疗重要，一旦发病，即使康复，也可能遗留胰腺功能损伤等后遗症。
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清蒸小龙虾比麻辣的香
能不喝酒咱就不喝
别让胰腺“泡在酒里”
吃完动一动，散步10分钟
快乐和健康你都值得拥有！
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