活了这么多年,一直以为豆花只有甜咸两派之争 —— 甜党爱加白糖、蜂蜜,咸党离不开酱油、榨菜,偶尔还会为 “谁是正宗” 吵两句。
结果今天在小吃摊猎奇,老板说有 “特色豆花”,端上来直接给我整懵了!黑乎乎一碗,看着像加了芝麻糊又不像,跟白嫩嫩的传统豆花完全不是一个画风。
本着不浪费的原则尝了一口,当场瞳孔地震 —— 居然是苦的!不是中药那种齁苦,是带着点草本清香的微苦,越品还越有点回甘?问了老板才知道,是加了仙草、杜仲之类的食材做的,主打一个清热降火。甜咸豆花之争还没分出胜负,黑苦豆花直接横空出世,这波操作真的超出认知!
