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春末夏初,山栀花开,白茫茫一片,如白云飘在山坡上。那时,山乡人家,想吃栀子花,就到山上摘一捧。现在,花开时节,乡市集有很多在售卖。栀子花好看,又好吃,可炒成菜,也可用栀子花烧面条,味特佳(栀子花纯野生,纯天然,但性寒凉不宜多吃)。栀子,是凉性中药,清热泻火,凉血解毒……栀子还是天然“黄色”染料。
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