今天上午我到婆婆家去，正好看到婆婆准备做粗粮包子。她将肉糜放在油锅里翻炒几下，将香菇末末也放入一起炒，再将萝卜丝倒入炒匀，放点酱油、鸡精、糖、酒，最后撒点香葱末末，味道就调好了，盛出备用。另一边，婆婆将发好的面团用刀切成一个个面剂子，用手掌将其压扁，然后用小擀面杖将其擀成圆形，便可包馅心了。我一时兴起，洗了手，跟着她包起来。唉，我做的第一个包子居然漏馅了，底子太薄了！下一次记得面皮中间厚一点，周边擀得薄一点。第二次包的包子就好多了，只是样子丑了点，中间还有个洞。看看蒸架上由我和婆婆做的包子，样子最丑的肯定是我做的啦。
别看包子的样子丑，味道倒是不错！婆婆将做好的包子放在电蒸锅上醒了10分钟，然后开大火蒸了15分钟。时间一到，再盖锅继续焖3～5分钟。粗粮包子就出锅啦！看着热气腾腾的包子，婆婆给我、孩子与公公都拿了一个尝尝，自己也拿了一个。包子里的馅儿味道鲜香，包子皮又松又软，真的太好吃了！
调馅心
面剂子
做粗粮包子
粗粮包子上蒸架
粗粮包子
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发表于 2026-1-6 09:48:08
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