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取适量面粉调成糊状,中间加二只鸡蛋搅匀。茄子洗净切丁,加少许盐腌上几分钟,然后炒熟。将面糊适量倒入平底锅内摊平,熟后摊入盘子,半边铺上茄丁,半边覆盖就大功告成了。
一杯牛奶搭搭茄子摊饼,健康又营养的早餐!
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