"网红"香料与中药一一紫苏

刘德贤

"紫苏"，以前在义乌名不经传，现网上频繁出现紫苏影子。乡集、菜市场都有卖，有些自家菜园，房前屋后也种上几棵，用处越来越多。烧鱼，炒螺蛳放一把紫苏叶，不仅"去腥增香"，还能解鱼、螺蛳、螃蟹中的毒素。（当然生姜和料酒去腥也不错）。紫苏的药用价值：紫苏叶、茎与生姜、陈皮煎水喝，能治风寒感冒，化痰止咳，助消化等功效……