你会放置鸡蛋吗？

zhou8548

鸡蛋在冰箱里该怎样存放才能保鲜？到底该大头朝上，还是小头朝上？

先说结论: 鸡蛋大头朝上存放

 

 

1. 鸡蛋大头内部有一块气室。大头朝上，气室位于上方，蛋黄不会贴近蛋壳内壁，能减少蛋黄粘连、变质，延长保鲜时间。

 

2. 如果小头朝上，气室压在底部，蛋黄容易下沉贴壳，更容易散黄。

 

实用小贴士

长期冷藏：大头朝上直立摆放 不要水洗鸡蛋！蛋壳有保护膜，水洗会破坏，加速变坏 常温保存远不如冰箱冷藏，天热务必放冷藏室

 

补充：已经煮熟的鸡蛋，摆放方向无所谓。