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炖肉的时候总会浮起一层浮沫,到底是营养精华还是脏东西,到底要不要撇掉?
我跟我妈为这个吵起来了!我妈坚持说这是肉的精华,富含营养,撇掉就浪费了,不用捞。我总觉得看着浑浊,心里膈应,总觉得该撇干净。
想问下懂的朋友,这层浮沫到底是什么?真的是营养吗?炖肉到底要不要撇浮沫?
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