灵石散人
发表于 2026-4-9 09:47:01
红糖白糖
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pics-app.cnyw.net/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p style="line-height: 2;"> 我以前一直奇怪为什么红糖营养好，却有这么多的白糖卖？做这么多白糖干嘛？------------查了一下，古代白糖的价格很很很贵 红糖和白糖两者之间有一个非常重要的区别：白糖是不会腐败变质的，这就是晶体形态的蔗糖最大的优点。 当然白糖本身不是金刚不坏的，在储存过程中白糖最大的问题在于结块和吸收异味， 结块是因为白糖本身的高渗透压吸收了空气中的水份，而吸味则是因为其多孔性。 所以在条件有限的情况下，只要做好密封工作，没有听说过白糖发霉变质的，哪怕结块了也不影响正常食用。 市场上的红糖、黑糖、含蜜糖等等商品都有着明确的保质期，最长也就24个月，而且只要开封接触空气必然会影响风味。 更关键的是红糖中的糖蜜里含有水份和矿物质、维生素等营养物质，这些东西不光可以被人类消化，同时也可以滋生微生物并且导致腐败变质，最终在味道发酸甚至会长毛。 这件事在物质极大丰富，物流无比方便的现代真不叫事，但在历史上可是恰恰相反的，这就是糖这种商品需要也适合被深加工的主要原因。</p><p class="qf_image big noneditable" style="line-height: 2;" contenteditable="false"><img src="https://pics-app.cnyw.net/backend/20260409094657_17_Fpic650XHcD6_RwazMPpRJ829u39.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MtYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" width="400" height="267" data-qf-origin="backend/20260409094657_17_Fpic650XHcD6_RwazMPpRJ829u39.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MtYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" data-qf-thumb="backend/20260409094657_17_Fpic650XHcD6_RwazMPpRJ829u39.jpg?watermark/1/image/aHR0cDovL3BpY3MtYXBwLmNueXcubmV0L18yMDE5MDQyNTA5MTYwMF81Y2MxMGE1MDc5ZjY2LnBuZw==/dissolve/100/gravity/SouthEast" /></p> <!----></div>
神州大呼一鸥
发表于 2026-4-9 10:14:38
不同工艺，不同效用。
大樟树zzz
发表于 2026-4-9 10:32:24
楼主说的很对！
细心的坛友
发表于 2026-4-9 11:07:44
:lol:lol:lol
Heyun1985
发表于 2026-4-9 11:20:16
噢噢
反方向的
发表于 2026-4-9 11:20:17
哦哦
小鱼nice
发表于 2026-4-9 11:42:33
:):):)
单身闺族
发表于 2026-4-9 12:06:15
对头
一然
发表于 2026-4-9 14:58:52
好的
yyl8521
发表于 2026-4-9 15:20:47
红糖杂质多些，营养丰富些。