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秦皇岛美食桲楞叶饼与戚家军义乌兵乡愁

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发表于 2025-6-17 07:22:03 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

 桲椤叶饼是满族传统面食，主要流行于中国秦皇岛长城沿线及东北地区，其制作工艺被列为非物质文化遗产，体现了南北饮食文化的融合。‌‌

‌相传为明朝戚继光戍边时，戚家军义乌兵为适应北方饮食，以南方粽子为灵感改良而成，选用当地桲椤叶包裹高粱米面或玉米淀粉馅料蒸制。‌‌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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发表于 2025-6-17 11:28:06 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
东北人也这么吃，这个叶子还出口韩国呢
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发表于 2025-6-17 15:38:44 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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 楼主| 发表于 2025-6-17 17:05:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
长城脚下的义乌兵后裔发明的呢
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开饭店了。
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黄大贝

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