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[LV.9]以坛为家II
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马也达绣品
说起潮汕牛肉丸，那可不是一般的美食，那是咱们潮汕人的骄傲，是刻在骨子里的文化符号！更是潮汕文化的缩影。想要做出一颗好牛肉丸，选材是第一关。潮汕人挑牛肉，那真是“挑剔到骨头里”！咱们选用土黄牛的后腿肉，因为这部分的肉质紧实，筋膜少，脂肪含量适中，口感极佳，这世纪背后是潮汕人最牛肉丸品质的执着追求
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