最近我一直在忙着沙田里的垦荒，准备把地整理出来种芋头、山芋、香瓜、芹菜与空菜。我已有相当长的时间没去田里看西兰花了。昨天下午去瞧，唉，气死我了，有的西兰花居然开花了！这粉粉的黄色花蕊便是它开的花。这说明它变老了，已经不能食用了。临近清明，又到种菜的旺季了。看来我只有把它们全部连根拔起来，把地空出来种别的菜了。拔出来的西兰花棵子堆起来像一座小山一样。西兰花的根系特别发达，个别的根上还长出了许多嫩芽。
现在我处理这些菜棵子已经很有经验了。我先用铁耙在地上挖了2条有点深度的长沟，再用铡刀将西兰花棵子连梗带叶一起铡成小段，铺在沟里，踩上2脚，然后用土盖在碎菜上。这段时间一直下雨，加上现在较高的气温，足够让这些新鲜的碎菜在泥土里快速地腐烂发酵，一句话沤成种菜需要的青肥了。这样处理一方面可以增加土壤里的肥效，另一方面有利于改善土质。就地取材，这主意真不错！
开花的西兰花
西兰花根上的嫩芽
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