牛肉酱还是自己熬的好吃

小巧云朵

真的太爱这种能续命的酱料了，我家现在基本一周熬一次，一次吃一周，拌饭、拌面、夹馒头、蘸饺子…… 怎么搭都香，懒人的快乐全靠它。

每次熬的时候整个厨房都飘香，邻居都来问配方。
选的牛腱子肉，切成小肉丁，不剁成泥，吃起来才有嚼劲。先把牛肉炒到干香出油，再下葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱、豆豉，慢慢炒出红油，最后加花生碎、芝麻、一点点糖提鲜，小火咕嘟到酱汁浓稠，关火那一刻真的治愈。

不放乱七八糟的添加剂，密封好放冰箱，随吃随取。
早上起不来，煮碗面挖一勺；
中午外卖没味道，配一勺；
晚上不想做饭，白米饭拌一勺直接香到舔盘。

不用顿顿费心做菜，有这一罐牛肉酱，平凡的日子都变香了。

 

神州大呼一鸥

会生活，会享受。