以前吃苋菜，永远都是清炒、蒜蓉炒，味道虽然鲜，但吃久了总觉得有点单调。
今天偶然解锁了苋菜的全新吃法，直接打开新世界！
今天分享给大家一个苋菜新吃法，上汤苋菜，首先把苋菜焯水后捞出沥干水分后放入砂锅，准备两个皮蛋一个咸鸭蛋，捣碎后备用，准备一点里脊肉切丝，我偷懒切两根火腿肠替代了，切姜丝和蒜末备用，起锅烧油放入蒜末和姜丝翻炒后放入里脊肉翻炒，再放入捣碎的咸鸭蛋和皮蛋继续翻炒，有条件的可以再加入口蘑增鲜，锅里加开水，放入适量的盐、鸡精胡椒粉，直至汤汁变白后关火，把汤汁倒入砂锅中和苋菜一起翻滚几分钟，再撒点小葱花淋上热油即可。
不得不说，家常菜真的永远有惊喜。普通的一把时令青菜，换个做法，味道直接升级，清爽又下饭，妥妥的夏日限定美味。
原来不是菜不好吃，是我们一直没吃对！爱吃苋菜的真的可以试试这个新做法～
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