夏天家家户户常遇到切开的西瓜吃不完，随手裹上保鲜膜丢进冰箱，不少人存放两三天继续食用，暗藏食品安全隐患。
常温下切开的西瓜，果肉极易滋生细菌。放入冰箱冷藏，低温仅能延缓微生物繁殖，无法彻底抑菌。按照食品安全参考标准：切开后的西瓜，妥善处理，冷藏建议24小时内吃完，最长不要超过48小时。一旦存放超过两天，不建议继续食用。
很多人存在误区，保鲜膜不是“保险箱”，保鲜膜密封后，内部湿度偏高，反而利于细菌生长。正确做法：切面覆盖干净保鲜膜，或是装入密封保鲜盒，冰箱温度稳定设置0-4℃；再次食用前，切掉表层约一厘米果肉。
如果西瓜果肉发酸、发黏、出现异味、颜色暗沉，哪怕只放一天，也必须直接丢弃。老人、小孩、肠胃偏弱人群，尽量不要食用存放超过一日的切瓜。
夏日饮食别心存侥幸，不要舍不得半个西瓜引发肠胃不适。新鲜现切，及时吃完，才最安全。
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