读潘爱娟《吃在义乌》和《皂角树下》有感

张月月 · 发表于 3 小时前

文/张月月（尹亚青）

潘爱娟老师曾任义乌市作家协会副主席，多年深耕本土文学创作，对义乌的风土人文了如指掌。她出版的诸多书籍里，没有花里胡哨的词藻，没有矫揉造作的修辞，作品文字易读易懂，很多内容都是亲身经历，她的作品是人生文学和生活文学的浓缩。

最近出版的《吃在义乌》，更是一本深入人心的好书。借着白塔塘采风之机会，我如愿以偿，有幸得到了这本书。

回到家，我就迫不及待打开书本，先睹为快。当翻阅到潘老师写的香辣酸爽醋炒鸡这一章时，我的眼睛紧紧盯着书上的每一个字，生怕漏掉任何一个细节。反复看了好几遍，书上写的食材、调料、火候，最关键的是醋的份量和选醋，我都认真记在心里。

性急的我心血来潮，跃跃欲试，特别想马上做出这道美食。我平时就爱吃点醋，干货蘸醋吃，汤水拌醋吃。以前我也经常做醋炒鸡，家人都说味道还不错。但看完潘老师书中的做法，还有客人吃过之后那种赞不绝口的描述，我特别想体验一下书中所述的味道。

刚好我家楼台上养了一群两三斤重的鸡，当天立刻抓着一只宰杀了，照着书上的步骤照样画葫芦。烧好尝了一下，味道真的别有一番风味，比我以前炒的好吃多了。当然，比起潘老师亲手做的味道还是相差甚远，我还需要继续钻研书中的诀窍。

我是一个性急又喜欢瞎鼓捣的人，善于动手尝试。潘老师书中写的“肉冻鱼冻，不怕冰冻”，我几乎都试着做过一遍。做肉皮冻时，书上写的放油豆腐，我只放了小米辣、生姜和基础调料，煮熟后把残渣捞之，盛于盆器中，肉皮像水果冻一样柔滑，晶莹透剔，切片食用，妥妥地一盘胶原蛋白。

红烧肉我也照着书中方法学着做。人以食为天，美食的颜值和味道，我都想尽力做好。书中还有很多带着人间烟火气息的义乌家常菜，我都想慢慢学着做，跟着潘老师的作品学习地道的本土味道。

看完《吃在义乌》，我又翻开了潘老师前年赠送给我的另一本书《皂角树下》。再次读到潘老师写自己童年艰辛的片段，我感触很深，心里有种同病相怜的感觉。潘老师的父亲身体不好，常年在外挣点微薄的工资，家里的一切开消都靠母亲挣工分维持，家中还有一位智残的弟弟。八岁的潘老师早早懂事，带小孩、洗衣做饭、拔猪草喂鸡、捡柴火，包揽了家里所有的家务。十岁就要挑着和自己差不多高的水桶去挑水；学着做麦拓糊，送去田里割稻谷的妈妈吃；为清晨多睡了一会耽搁做事的那种愧疚……

我的童年，也和潘老师十分相似。我的父亲是一位工资微薄的乡村教师，在我六岁那年，母亲因为国家政策而精简下岗，同年弟弟出生，我上面还有一个大三岁的哥哥。家里生活压力一下子变大，十三岁就进纺织厂做工的母亲学会了生产队干农活。照顾小弟弟的任务，就只能交给我了。后来弟弟在一周岁时得了小儿麻痹症，医治无效落下终身残疾。为了照顾弟弟，我九岁都没能正常上学。小小年纪的我，和潘老师一样包揽了家里所有家务，同样的，人和水桶姐妹仨一样高就挑着水，经常被水桶撞到脚后跟。后来读书，为了照顾弟弟的饮食起居，带着弟弟住同一寝室。

读了潘老师《皂角树下》里“故乡的水井和挑水烧饭的岁月”这两篇文章，我深受启发，在2025年11月25日写下了《皂角树下的小圆井》一文，投稿在稠州论坛文学版块，阅读量达到十八万左右，可见真实的生活文字最能打动读者。

读完藩爱娟老师的两本书，我心里感慨万千。《吃在义乌》让我看到义乌平凡的烟火味道，让我学会用心对待生活、热爱生活；《皂角树下》让我读懂作者朴实坚韧的人生。潘老师的文字朴实无华，全部来源于真实生活，不刻意修饰，却最能打动人心。

相似的童年经历，让我格外能理解作者文字背后的不易和坚强。生活的苦没有打倒她，反而让她更加热爱生活、珍惜生活，把人间烟火、乡土温情都写进书中。读书亦是读人，读文更是读心。往后我也会带着这份真诚和热爱，认真生活、用心感悟生活，珍惜平凡日子里的每一份温暖与美好。