一杯岩茶里的山河匠心：富翔茶业获授常务理事单位背后的故事

江南一客

一杯岩茶里的山河匠心：富翔茶业获授常务理事单位背后的故事

 

 

 

正是中华民族中秋团圆节前三日的福建武夷山，丹霞群峰在晨雾中若隐若现，九曲溪蜿蜒而过，两岸三十六峰倒映水中，构成一幅“碧水丹山”的天然画卷。

 

就在这样一个茶香弥漫的季节里，武夷山富翔茶业迎来了企业发展历程中的又一重要时刻——南平市企业与企业家联合会会长方兴华亲自为富翔茶业主理人余章富授牌，授予企业第四届理事会常务理事单位称号。这份荣誉，不仅是对一家茶企十余年坚守匠心的认可，更是武夷岩茶这一千年产业在新时代焕发活力的生动注脚。

 

从九龙窠到全国市场：一个制茶人的初心之路

 

走进富翔茶业的生产车间，空气中弥漫着炭火与茶叶交织的独特香气。余章富正俯身查看一批正在焙火的岩茶，炭火明灭之间，茶香层层递进，这是武夷岩茶传统制作技艺中最考验功夫的环节——低温久烘。

 

“我就是因为心怀岩茶梦想，才有了公司的今天。”余章富一边泡茶一边感慨。2000年，年仅22岁的他从武夷山岚谷乡来到市区学习制茶，从此与岩茶结下了不解之缘。他吃苦耐劳，孜孜不倦地琢磨制茶的每个环节要领，虚心向武夷岩茶（大红袍）代表性传承人叶启桐等老茶人讨教，逐步从外行转向内行。

 

2005年，余章富承包了武夷山景区核心地带九龙窠、莲花峰、水帘洞附近的300多亩茶山。这些茶园恰恰坐落于武夷岩茶最核心的正岩产区。这里的茶园几乎都在岩壑幽涧之中，借谷底冬暖夏凉、雨量充沛的条件，特别是酸性岩石风化后形成的土壤，成就了岩茶独有的“岩骨花香”。著名的“三坑两涧”——牛栏坑、慧苑坑、倒水坑以及流香涧、悟源涧，正是武夷岩茶的最佳生长点。正岩茶区多在峡谷间，云雾易聚难散，空气湿度大，年平均湿度在80%左右，阳光直射很少，以漫射光为主，有利于营养物质蓄积，对形成正岩茶区茶叶特殊品质及口感有很大影响。

 

正是这片被联合国教科文组织列为世界文化与自然双重遗产的土地，赋予了富翔岩茶不可复制的“山场韵味”。1999年，武夷山以其秀美的丹霞地貌被列入《世界遗产名录》，核心景区九曲溪畔36奇峰、99岩林立，森林覆盖率超过95%，素有“鸟的天堂”“蛇的王国”“昆虫的世界”等美誉。较高海拔、湿润气候、高森林覆盖率等多种自然条件，让武夷山成为茶叶的理想种植地。

 

匠心淬炼：从茶王到常务理事单位

 

2012年，对于余章富和富翔茶业而言，是具有里程碑意义的一年。在第六届海峡两岸茶业博览会“凯捷杯”首届茶王拍卖会上，公司选送的500克大红袍以23.6万元成交，荣获“大红袍茶王”称号。同年，公司选送的肉桂获得武夷春茶评比大赛一等奖。

 

这一荣誉的背后，是富翔茶业对传统制作技艺近乎苛刻的坚守。武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺共有采摘、萎凋、做青、初焙、拣剔、复焙等十余道工序，环环相扣，不可或缺。其中对茶质起关键作用的是“复式萎凋”“看青做青，看大做青”“走水返阳”“双炒双揉”“低温久烘”等环节。2006年，武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，2022年更是作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”重要组成部分入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

 

余章富深知，好茶源于好山场，更离不开好工艺。公司在叶启桐的监制下，严守工艺流程，精心制作好茶。公司除了生产肉桂、水仙等当家产品之外，还生产大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉等武夷名枞，出产的茶品秉持传统，再经炭火烘焙，茶叶滋味醇厚、花香悠远。

 

以茶为媒：富翔的企业文化之道

 

“源于大自然，传承茶文化”，这是富翔茶业始终秉持的企业理念。在余章富看来，做茶不仅是一门生意，更是一种文化传承和社会责任。

 

多年来，富翔茶业注重茶文化交流与合作，以茶为媒，以茶会友，在弘扬武夷茶文化中做大做强品牌。公司积极响应武夷山市委、市政府的号召，参与北京、广州、上海等地的展销活动及海峡两岸茶博会，巩固老朋友，结识新茶人，在和谐氛围中实现共赢。

 

为推动品牌建设，富翔公司在上海、辽宁、山东、广东、内蒙古等省（市、区）的大中城市，选定目标销售区域，以连锁经营模式建立了富翔茗茶专卖店，并统一选派茶艺师，讲解武夷茶文化，让顾客在高雅的气氛中品味武夷岩茶的独特魅力。

 

在茶文化推广方面，富翔茶业还积极开展茶艺表演、茶文化交流等活动，让更多人了解武夷岩茶的历史底蕴和品饮之道。武夷茶历史悠久，见于汉代，起于唐，兴于宋，元大德五年设皇家贡焙局“御茶园”，至清初有了完善的岩茶制作技艺。17世纪起，中国与俄国之间繁忙了约三个世纪的万里茶道，起点正是武夷山下梅村。八百多年前，著名理学家朱熹曾这样赞美武夷茶：“仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”

 

余章富常说：“一心只为做好茶，有茶有爱有世界。”这份朴素而深沉的情怀，正是富翔茶业企业文化的核心所在。从2012年茶王拍卖会后向武夷山市慈善总会捐款3万元，到远赴四川宜宾向当地茶农传授制茶技艺，余章富始终在用行动诠释着一个茶人的社会责任与担当。

 

山水之间：一片叶子的星辰大海

 

富翔茶业的成长故事，与武夷山这片神奇的土地密不可分。武夷山“三十六峰、九十九岩”都是由红色砂岩和砂砾岩组成，是中国发育最完全、特征最明显、保存最完好的丹霞地貌。这里保存了世界同纬度带最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统，囊括中国亚热带所有的亚热带原生性常绿阔叶林和岩生性植被群落。

 

在这片山水间，茶与文化交融共生。武夷山是世界红茶与乌龙茶的发源地，千百年来，一片叶子在这里历经“岩骨花香”自然的淬炼，经过制茶技师传统而独特的制作工艺，化作杯中琥珀色的清香，成为香飘万里的乡村振兴特色产业。

 

如今，富翔茶业的优质武夷岩茶已畅销福州、闽南、广州、深圳、上海等多地市场，收获各地茶友广泛青睐。站在新的起点上，余章富表示，将继续利用当前武夷岩茶绝好的发展机遇，坚持质量品牌宗旨，一步一个脚印把武夷岩茶事业推向前进，满足广大消费者对美好生活的追求。

 

从九龙窠的悬崖岩壁到全国各地的茶杯，从一片鲜叶到一盏醇厚岩茶，富翔茶业用十余年的坚守，书写了一部关于匠心、传承与梦想的故事。而武夷山的丹霞碧水，将继续见证这片叶子的星辰大海。

 

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