《从一颗茶籽到一碗香气四溢的茶油饭》吾乡山野，无富

卜佑辉

《从一颗茶籽到一碗香气四溢的茶油饭》 吾乡山野，无富庶繁华之景，却藏千年农耕文脉，存最质朴的人间烟火。二十年前，群山锁深乡，山路崎岖闭塞，隔绝了外界的纷扰，也困住了一方发展。如今通途遍野，而故土乡民，依旧守着祖辈传承的节律，日出耕耘，日落归闲，岁岁安然，岁岁如初。 自浏阳西行，越官渡，穿层峦，大围山巍然矗立，如天然屏障，护佑一方水土。昔日出山之路九曲回环、艰险难行，盘山古道迂回缠绕，山谷连绵幽深。时至今日，车行此间，依旧心生敬畏。满车行人敛声静气，唯恐扰了山路安稳。辗转十余里，便至古韵悠悠的张坊古镇。 古镇藏岁月，李白路载文脉，百年古白果苍劲挺拔，青石板拱桥历经风雨、古朴厚重。吾师陈龙先生，便隐于镇外山野，静享山居清宁。 离镇二十里，河家湾藏于群山褶皱之间，是吾魂牵梦萦的故里。乡音质朴温热，乡人勤勉耕耘，四时风物更迭，将山野晕染成斑斓画卷。岁岁年年，这彩色的故乡，常驻我梦境深处。 丙午年十月，避开国庆人潮，我与沈欢、弟弟自长沙归乡。寒露初过，正是山茶籽硕果盈枝的时节。遵母嘱，清晨破晓，我们结伴上山采茶籽。 低矮的茶山，是我童年的故土旧踪。熟悉的泥土气息、青葱茶树，经年未变。置身山野，拥抱自然馈赠的温柔，恍若重回懵懂年少。 竹篓随身，指尖轻捻，茶籽簌簌落篓，人与山野相融，岁月安然无声。晨间秋露凝于枝叶，朝阳初升，露珠晶莹剔透，熠熠生辉。我赤足踏于茶山沃土，细草穿趾，热土温凉，肆意漫步，肆意贪恋这久违的故土温柔。 循茶林而上，一山窝形似璞玉钻石，山顶地势平阔。驻足凝望，尘封的记忆缓缓苏醒。依稀记得幼时蹒跚学步，曾见父母于此垦荒植茶。数十载光阴倏忽，纤纤茶苗已成参天茂林，枝高果繁，需登梯而上，方能撷取枝头硕果。 茶林之间，笑语盈盈，生机盎然。红壳小虫栖于枝叶，见人便隐匿身形，红绿相映，灵动生趣；秋茶初绽，素白点点，暗香浮动。待霜降霜寒浸染，漫山茶花盛开，皑皑如雪，素洁清雅，自成一幅绝美山野丹青。 山茶籽，藏山野之灵气，蕴四时之光阴。一岁花开，一岁果熟，历经春生、夏长、秋收、冬藏，饱饮日月风霜，凝聚山河精粹。乡人爱其珍贵，唤作“珍珠籽”。此物量稀质优，醇香天成，是山野最质朴、最珍贵的馈赠。 光阴倏忽，转瞬正午。父亲先行归家，备妥午膳。我们满载而归，下山转角，一缕桂香扑面而来。金桂满树，芬芳馥郁，蜂蝶翩跹花间。远山含黛，稻田铺金，村落静谧，故土秋景，温柔治愈，岁岁如故。 沿水泥路缓步归家，十余分钟路程，皆是熟悉的乡野风光。父母早已备好丰盛家宴，鸡鸭鲜鱼摆满餐桌，清甜的阳光玫瑰点缀其间。席间最动人的，莫过于一碗地道的山茶油饭。莹白米饭浸润金黄茶油，油润鲜亮，一枚鲜蛋卧于其间，香气四溢，入口软糯醇香，是走遍四方，也无可替代的故乡本味。 新采茶籽，外覆厚壳，不可即刻晾晒。需堆置闷养三日，再经日晒风干、人工甄选，剥离外壳，留存籽实，方可入坊榨油。 乡中榨油，新旧工艺相融。古法土榨耗时费心，如今多以半机械化工艺承袭古法精髓。乡人皆偏爱半机械榨油，唯此法榨出的茶油，保留了山野烟火气，醇香醇厚，原汁原味。 霜降将至，家家晒籽择果，奔赴油坊。丰收的喜悦，漾在每一个乡民眉眼间。邻里相助，蒸籽、粉碎、复蒸、压饼，一道道工序有条不紊。茶饼整齐码放，机器缓缓运转，时光缓缓流淌。 榨油坊内，烟火温热，人声闲谈。烤红薯软糯香甜，淋上新榨热腾的茶油，唇齿生香。乡人或闲谈叙旧，或细品新油，欢声笑语满溢工坊。这般质朴热烈的丰收光景，每每见之，便心生暖意，倍感安然。 两日后，我们驱车返程义乌。车尾满载父母备好的乡土风物，干椒、冬瓜、鱼干，件件皆是亲情暖意。窗外茶林连绵，白茶花初绽枝头，秋风拂过，温柔缱绻。 我对同行之人低语：“来年趁早归乡，共赏故里冬景。” 众人含笑颔首，一念归期，满心乡思，尽在不言之中。 佑辉 於丙午年霜月重阳日 北京旅次