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义乌热线 - 义乌稠州论坛»导航 › 绣湖广场 › 绣湖文学 › 义乌“东河肉饼”香飘温汤

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楼主: 成老师

义乌“东河肉饼”香飘温汤

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发表于 2026-8-23 21:36:15 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

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发表于 2026-8-23 21:58:13 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

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发表于 2026-8-23 22:05:37 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

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楼主| 发表于 2026-8-24 04:15:25 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

尤其是捏拉张开肉饼环节，这是制作“东河肉饼”的核心绝活，要拉得圆，馅倒边，厚薄均匀，绝无破败，透如蝉叶。

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楼主| 发表于 2026-8-24 04:16:09 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

下锅烤肉饼环节，更是收官绝技，要火候得当，油而不腻，松软可口，色香味形俱全。

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发表于 2026-8-24 04:54:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自湖北

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发表于 2026-8-25 15:55:54 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

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